一日清閒一日福-宜蘭無菜單餐廳清閒院

自從上次去吃過錢塘江無菜單料理之後，就對於這類的餐廳頗感興趣，不過像玻璃屋系列的無菜單餐廳都要事先預約，而且排隊動輒2-3個月，實在不適合一時興起就去宜蘭旅遊的人，後來查了一下，原來宜蘭有不少家無菜單餐廳，看了一下網友的食記，選擇了這間清閒院，在三天前打電話去碰碰運氣，沒想到竟然還有位置，人就是這麼矛盾，很擔心餐廳太熱門預約不到，但是輕易的訂到位置後，又會擔心是不是不好吃所以都沒人要訂。

清閒院有分680元跟1000元兩種價錢，因為是第一次去吃，所以先訂680元的料理吃吃看，如果滿意，下次再去嚐試1000元的料理。

桌上擺著預約席的牌子，還有訂位人的名牌

無菜單料理，顧名思義就是這家餐廳沒有菜單，廚師煮什麼，客人就吃什麼，基本上來這樣的店裡消費，只要告訴店員你的預算還有一些飲食上的禁忌就可以了，像我就不吃蝦蟹類的食物，有些人不吃牛肉，有些人不吃生食，只要告訴店家，再來一切就看廚師的功力了。

一進餐廳，座位上就放著裡面有一朵局花的茶杯

沏好的熱茶

原來是普洱茶，這樣就變成普洱菊花茶了

蓋上背蓋讓局花的味道融入茶中

在等待上菜的時候四處看看，這家餐聽裝潢得非常古色古香，看起來桌椅還有一些擺飾都是古董，店裡位置並沒有很多，雖然今天來用餐的客人並不算非常多，不過大概也坐滿了8成左右的位置。

前面是吧台，廚師都在那邊料理

這個門進去就是洗手間，真的讓人萬萬想不到

這是今天的座位

擺了很多裝飾用的家具

跟錢塘江不同的是，這邊的餐點都是個人化的，也就是說，你不用顧慮其他人，廚師可以針對你個人的需求來料理，另外，每次上菜的時候，店員都會講解一番，另外，這裡的菜色每個月都會換一次。
首先上的是開胃菜，草莓優格豆腐佐義大利老醋，聽起來很奇怪的組合，不過吃起來味道還蠻搭的，而且酸甜的草莓優格豆腐確實有開胃的效果。

豆腐上面是洋蔥，豆腐裡面一粒一粒的是草莓

實際的比例是這樣

接下來是我最期待的生魚片，這些魚都是當天採買的，吃得出新鮮的味道，甚至不需要沾醬油跟芥末都很好吃，生魚片有切出一些造型，擺盤也很漂亮，連蘿蔔絲都是手工切出來的，為了這些生魚片我真的願意再來這裡吃。

擺盤精美的生魚片

食材很新鮮，連裝飾用的花跟樹葉都是新鮮的，可不是用假花

切得很細又很整齊，不說真的不知道這是手工切的

再來是胡麻豆腐球，正覺得奇怪，哪來的豆腐，後來才知道，原來整顆球都是胡麻豆腐，外表炸得酥脆，裡面的胡麻豆腐非常軟嫩，再搭配微辣的醬汁，真的很美味，感覺整道菜的靈魂就是醬汁了，非常值得細細品嚐的一道菜。

不但好吃，外型也很美觀

接下來，店員拿著很漂亮的爐子上來，原來這道菜是陶板海鮮，用爐子燜煮一段時間以後，店員幫我們把蓋子打開，原本搭配的是蝦子，不過因為我一開始有說過不吃蝦跟螃蟹，所以我的主菜就換成魚下巴了，小白菜、海帶跟鮮魚的美味都融入了湯汁，吃完以後，我還要拿著湯匙把湯喝完才肯罷休。

火爐非常特別

簡單，卻很美味的一道菜

魚很新鮮，湯汁也讓人完全不想放過

下一道菜是用小火慢烤的一夜甘，魚肉很有彈性，甚至骨頭也可以吃，不過一些比較堅硬的部份還是不適合吃下去，這道菜很好吃，不過用筷子卻有點不知道該怎麼下手，最後只好不顧形象的用手抓著吃。

看似兩條魚，不過其實是一條魚切成兩半

接著一道菜是要自己DIY料理的石板櫻桃鴨，先送來三片生的櫻桃鴨胸肉跟杏鮑菇還有一些青菜，把這些食材放在烤過的石板上面烤，烤到半熟是最好吃的，鴨肉鮮嫩多汁，再沾一些主廚特製的芝麻鹽，非常美味，原本最期待的是生魚片，不過這道菜又讓我覺得更感興趣。

整盤顏色很鮮艷

石板溫度非常高，可要小心

鴨肉在這半熟的時候是最好吃的

下一道菜是生魚片握壽司，用兩種不同的魚，廚師已經調理好了，因此不需要再加任何佐料，生魚片跟醋飯搭配的剛剛好，唯一可惜的就是份量太少，吃得實在是很不過癮，不過這道菜真的沒話說，不但好吃，擺盤也真是漂亮。

很像藝術品的握壽司

擺盤更是講究

最後是中藥熬煮的豬肚排骨湯，中藥的味道點到為止，並不會太重，因此不喜歡中藥味的人也可以嘗試看看，排骨也煮得很軟，慢慢品嚐，真的很好喝。

裡面的料還挺豐富的

餐具也是很講究

所有的菜都上完以後，最後就是甜點了，甜點是用櫻花葉包裹的糯米，裡面是紅豆泥，稍微偏甜，因此配著普洱茶剛剛好。

特寫

讓人很暈眩的擺盤

就這樣吃完了7菜1湯1甜點，每一樣都讓人覺得很驚喜，連茶水都不隨便，不過個人覺得這家餐廳是屬於重質不重量的，對於食量不大的人來說可能剛剛好，不過如果肚子很餓的話，有可能會吃不飽。

連茶水都不隨便

位於中山路五段，附近還蠻多地方可以停車的

這裡要事先預約，所有費用要再加一成服務費，另外店家不提供刷卡，所以要準備足夠的現金。今天用餐經驗讓人覺得很滿意，或許下次會再來挑戰一下1000元的套餐。