沒有菜單的美食-錢塘江餐飲工藝會館

今天辦公室同事一起去龜山島旅遊，早上搭船豋龜山島，並且爬上了401高地，爬山爬得很辛苦，不過這一切都是為了今天的晚餐-錢塘江餐飲工藝會館。這家餐廳非常的熱門，早在近1個月前就必須要先訂好，最大的特色就是沒有菜單，只要在訂位時告知人數跟每個人的餐費(共有600元、800元跟1,200元三種等級)，以及特殊的需求(例如吃素、不吃牛或海鮮等)就可以了，剩下的就交給廚師去處理，今天訂的是一個人800元的餐點。

桌上的餐具

飲料費用另計，左邊那兩瓶是自製蘋果醋

之前同事就常來這家餐廳吃飯，一直對這裡讚不絕口，所以第一次來這裡的我，當然是非常的期待，由於位置不太好找，所以到了以後又等了一下子大家才到齊，好不容易，終於開始上菜了，不過第一道菜就是我不能吃龍蝦春捲。擺盤非常好看，不過由於我不能吃蝦蟹類的東西，所以無法形容他的味道。

兩種不同的杯子，不過裡面裝的是一樣的食物

接下來是和風沙拉，這道菜我就沒問題了，其實味道就是一般的和風沙拉，不過非常大的一盤，畢竟總共有將近15人。

看起來就很豐盛

再來是我最愛的一道菜，也就是綜合生魚片，擺盤也非常的華麗，有各種不同的生魚片，還有淡菜跟干貝，其中我最愛吃的紅甘是一魚二吃，一部分的肉做成生魚片，另外一部份用鐵板蒸熟，這個後面再介紹。

擺盤真的非常漂亮

東西也非常的豐富

下一道菜是用青花瓷裝的猴頭菇雞湯，雖然是雞湯但是沒看到雞肉，只有猴頭菇跟湯而已，湯好喝，不過胡椒味稍微偏重。

其實已經被勺過一些了

下一道菜是泰式烤雞，放在一塊大石板上面，有泰式莎莎醬跟蜂蜜芥末醬兩種調味醬汁可以選，這道菜可是餐廳為了聖誕節應景做出來了，據說我們是第一個吃到的客人。醬汁的味道不錯，雞也烤得恰到好處。

下面那塊石板很重，感覺服務生搬到腰都快斷了

再來是辣味櫻花蝦石鍋拌飯，我不吃蝦蟹，連櫻花蝦都不吃，不過還是把櫻花蝦特別挑掉以後，再吃石鍋拌飯，味道不錯，辣味也有後勁，吃完以後才開始感受到麻辣，不過也消除的很快。

實在看不出來是辣的

再來是這家店的招牌菜，也是我不能吃的一道菜，就是避風塘旭蟹，同事們吃得很開心，不過我只能默默的看著大家享用這道菜，雖然我沒有吃，不過看大家的表情也知道，這一定是非常的好吃。

這道算是招牌菜

期待了好久，沒想到下一道菜又是我不能吃的，這是螃蟹牛奶鍋，看起來很漂亮的一道菜，不過還是只能看大家吃。聽同事講，他每次來都是先把湯喝完以後，再請服務生來加湯，然後打包回家，據說用來煮麵非常合適。

螃蟹牛奶鍋

接著招待一人一杯蘋果醋，其實我們自己有叫了幾瓶來喝，味道不錯，有蘋果的香味，也不會太酸。

招待的蘋果醋

接著就是紅甘的第二吃，把剩下的部位放在錫箔紙裡面，用鐵板蒸熟，魚肉非常的鮮嫩，湯汁也很鮮甜。

底下看不到的那面被做成生魚片

再來又是我不能吃的菜，忘了菜名是什麼，只知道是很多大蝦子放在麵包裡面煮熟，這道菜我只吃麵包而已，不過麵包真的只是裝飾品，沒有烤過，味道也普通，但是蝦子應該是很好吃啦。

把蝦子放在麵包裡料理

我只能吃麵包而已

最後一道菜是烤扇貝，由於我前面好幾道菜都不能吃，所以最後這道菜同事讓我多吃一個扇貝，隨然一口就吃完了，不過非常的好吃。

擺盤也是很壯觀

特寫鏡頭

最後是甜點-奇異果龜苓膏，採用新鮮的奇異果，而且每個人可以吃到半顆，底下是龜苓膏用一些鮮奶油調味，所以不會覺得太苦，味道恰到好處。

最後甜點+水果

早上辛苦的爬山果然是值得的，這家餐廳除了食物好吃以外，擺盤也非常好看，每一道菜大家都是先拍過一輪以後再開動，份量其實也恰到好處，不會說吃不飽，也不會吃不完，也許下次有機會再來光顧。